Guatemala | Washed | Zacht en zoet
Deze koffie komt uit Huehuetenango, een hooggebergte in Guatemala vlak aan de grens met Mexico. Het belangrijkste exportproduct van Guatemala is koffie.
De koffiebessen zijn geproduceerd volgens de washed methode: na het plukken van de bessen worden ze gespoeld tot het vruchtvlees verdwijnt, daarna begint het droogproces van de bes.
Qua smaak herkennen we zachte smaken als vanille maar zeker ook een kruidige toets, net als speculaas. Een voltreffer die we maar al te graag in ons assortiment hebben.
Guatemala | Washed | Sweet and soft
This coffee finds its origin in Huehuetenango, a mountainous region close to the border of Mexico. Coffee is the most important product of export of Guatemala.
The coffee cherries are washed, this means that after picking they are rinced in water until the pulp dissapears. After that, the drying process of the cherry begins.
In the tasting notes we recognize soft flavours like vanilla and also a sweet hint of speculaas. A lovely coffee we welcome in our webshop.